民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第19題
選購乳品應注意
題目
選購乳品應注意
- (1) 標示完整,製造日期愈近愈好
- (2) 標價,價格愈貴愈好
- (3) 包裝,愈華麗愈好
- (4) 廠牌,愈常聽到的廠牌愈好
官方答案
(1) 標示完整,製造日期愈近愈好
解析
選購乳品應優先查看標示是否完整（含成分、製造廠、保存期限等），並選擇製造日期較近者確保新鮮度與營養價值。價格、包裝華麗度、廠牌知名度非判斷品質的可靠指標，高價或知名廠牌不代表品質優良。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。