民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第78題
發布食品衛生檢驗資訊時,應同時公布資訊
題目
發布食品衛生檢驗資訊時,應同時公布資訊
- (1) 檢驗人員
- (2) 結果判讀依據
- (3) 檢驗方法
- (4) 檢驗費用
官方答案
(2) 結果判讀依據、(3) 檢驗方法
解析
發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布檢驗方法與結果判讀依據（如法規標準值），使外界能正確理解數據之意義，避免斷章取義造成誤解或恐慌。完整的檢驗資訊尚包括檢驗機構、採樣時間與檢體來源等。檢驗人員姓名與檢驗費用屬內部行政與成本資訊，與檢驗結果的正確判讀無關，不屬於應同時公布之項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。