民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第50題
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次
題目
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次
- (1) 三次
- (2) 二次
- (3) 一次
- (4) 視需要而定
官方答案
(3) 一次
解析
依食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範，餐飲從業人員每年應接受健康檢查至少一次，以及早發現肺結核、B型肝炎、腸道傳染病等，避免經由食品媒介傳染他人。故本題選3（一次）；三次、二次或視需要而定均非法定最低標準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。