民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第74題
個人衛生方面,如何避免諾羅病毒傳染
題目
個人衛生方面,如何避免諾羅病毒傳染
- (1) 常喝酒
- (2) 使用肥皂洗手
- (3) 使用酒精消毒
- (4) 注意自身健康
官方答案
(2) 使用肥皂洗手、(4) 注意自身健康
解析
諾羅病毒無脂質外殼，酒精（乙醇）無法有效殺滅，必須以肥皂搓洗雙手配合流水沖洗，物理移除病毒；另須注意自身健康，若有腸胃炎症狀應停止操作食物。選項1飲酒無預防效果，選項3酒精消毒對諾羅病毒效果有限。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。