民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第14題

餐具的基本洗滌包括:A.清洗B.預洗C.沖洗D.消毒,正確的洗滌順序依次為下列何者

題目

餐具的基本洗滌包括:A.清洗B.預洗C.沖洗D.消毒,正確的洗滌順序依次為下列何者

  1. (1) ABCD
  2. (2) BACD
  3. (3) DCBA
  4. (4) BCAD

官方答案

(2) BACD

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