民國104年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第53題
幾乎無有害的微生物存在稱為
題目
幾乎無有害的微生物存在稱為
- (1) 滅菌
- (2) 消毒
- (3) 清潔
- (4) 污染
官方答案
(2) 消毒
解析
消毒（disinfection）指殺滅或去除病原微生物，使其達到「幾乎無有害微生物存在」的安全程度，但不保證消滅所有微生物及芽孢。滅菌（sterilization）才是完全無任何微生物存活；清潔僅去除污垢；污染指微生物侵入。題幹強調「幾乎無有害的微生物」，符合消毒定義，故答案選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。