以下何者含多量不飽和脂肪酸?

題目

以下何者含多量不飽和脂肪酸?

(4) 橄欖油

橄欖油屬單元不飽和脂肪酸（油酸）豐富的植物油，含量約 70%–80%。棕櫚油與椰子油以飽和脂肪酸為主；氫化奶油經氫化作用含反式脂肪酸及高飽和脂肪。因此選項4 為正確答案。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。