民國106年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第8題
患有高血壓的人應多食用下列何種食品?
題目
患有高血壓的人應多食用下列何種食品?
- (1) 生鮮食品
- (2) 速食品
- (3) 罐頭食品
- (4) 醃製、燻製的食品
官方答案
(1) 生鮮食品
解析
高血壓患者應採低鈉飲食，生鮮食品鈉含量天然低，且富含鉀、鎂、膳食纖維，有助血壓控制。速食品、罐頭食品、醃製與燻製食品為高鈉加工食品，易導致鈉攝取過量、血壓升高，故不宜多吃。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。