民國106年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第80題
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
題目
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
- (1) 腦中風
- (2) 貧血
- (3) 甲狀腺腫大
- (4) 口角炎
官方答案
(1) 腦中風
解析
營養過剩指長期攝取熱量、脂肪超過身體需求，易致肥胖、血脂異常、高血壓，增加腦中風（腦血管疾病）風險，故選1。2貧血多因鐵、葉酸或維生素B12不足，與過剩無關；3甲狀腺腫大常因缺碘或致腫因子引起；4口角炎多為維生素B2缺乏。過量飲食使三酸甘油酯與膽固醇上升，動脈硬化後血流受阻，正是中風重要危險因子。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。