民國107年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第67題
下列有關工廠通道的清潔與維護之敘述,何者錯誤?
題目
下列有關工廠通道的清潔與維護之敘述,何者錯誤?
- (1) 地面應隨時保持乾燥清潔
- (2) 為了存貨及提貨方便,可將成品放置於通道或樓梯間
- (3) 通道應保持暢通及清潔
- (4) 防止油類濺灑地面,遇汙染應立即清洗乾燥
官方答案
(2) 為了存貨及提貨方便,可將成品放置於通道或樓梯間
解析
工廠通道、樓梯間屬防火避難與作業動線，依職業安全衛生設施規則等規定應隨時保持暢通，不可堆置成品或物料，以免阻礙逃生與搬運、增加火災風險。故「為了存貨及提貨方便，可將成品放置於通道或樓梯間」為錯誤敘述，答案為2。其餘：地面保持乾燥清潔、通道暢通、油污立即清洗均為正確維護做法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。