民國107年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第1題
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
題目
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
- (1) 清晨或傍晚
- (2) 半夜十二點
- (3) 下午時段
- (4) 正中午
官方答案
(1) 清晨或傍晚
解析
清晨或傍晚氣溫較低、日照較弱，水分蒸發較慢，植物在涼爽時段的蒸散作用也較緩和，澆水後水分較能充分滲入土壤，被根系吸收利用，對植物較有利。正中午高溫炎熱，水分蒸發快，澆水效率低，土壤溫度驟變也不利根系；半夜十二點雖蒸發少，但光線不足且作業不便，並非最適當的時段。
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