民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第13題
長期的偏頗飲食會
題目
長期的偏頗飲食會
- (1) 招致疾病
- (2) 建構良好體質
- (3) 健康強身
- (4) 增加免疫力
官方答案
(1) 招致疾病
解析
長期偏頗（不均衡）飲食指攝取特定食物過多或過少，會導致某些營養素缺乏或過剩，進而影響生理機能、降低抵抗力並誘發疾病，例如蔬果不足易便秘、蛋白質缺乏易虛弱。因此偏頗飲食會「招致疾病」。其餘選項「建構良好體質」「健康強身」「增加免疫力」皆為均衡飲食的結果，與偏頗飲食相反，故不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。