牛奶中含量最少的礦物質是

題目

牛奶中含量最少的礦物質是

(3) 鐵

牛奶每 100g 礦物質含量約：鈣 110mg、鉀 150mg、磷 90mg、鐵 0.03mg。鐵含量極低（遠低於鈣、鉀、磷），故為含量最少者。牛奶非鐵質良好來源，嬰兒飲牛奶易缺鐵即此故。

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