民國108年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第33題

下列哪種烹調方法的菜餚,可以不必排盤即可上桌?

題目

下列哪種烹調方法的菜餚,可以不必排盤即可上桌?

  1. (1) 燉
  2. (2) 炸
  3. (3) 烤
  4. (4) 蒸

官方答案

(1) 燉

官方資料