民國108年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第54題
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法或 方式來做瓦斯漏氣的測試?
題目
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法或 方式來做瓦斯漏氣的測試?
- (1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
- (2) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊點火測試
- (3) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試
- (4) 用大型膠帶沿著瓦斯爐開關或管線周邊包覆防漏
官方答案
(1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
解析
瓦斯洩漏測試標準作法為在管線接頭、開關處塗抹濃厚皂水（洗潔精水），觀察是否產生氣泡以判定洩漏點。選項2點火測試極度危險，易引發爆炸；選項3灌水無法檢測氣體洩漏；選項4膠帶包覆無法測試且非正規修復方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。