民國108年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第25題
廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理
題目
廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理
- (1) 食品良好衛生規範準則
- (2) 環境保護法
- (3) 食品安全衛生管理法
- (4) 廢棄物清理法
官方答案
(4) 廢棄物清理法
解析
廢棄物的貯存、清除、處理及再利用，應依《廢棄物清理法》及其相關規定辦理；餐廳產生的一般垃圾、廚餘與資源回收物，也都須依此管理。食品良好衛生規範準則著重食品製程與場所衛生；食品安全衛生管理法著重食品衛生安全；環境保護法並非廢棄物清除處理的專法，因此選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。