民國109年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第27題
下列哪一種水果含有最豐富的維生素C?
題目
下列哪一種水果含有最豐富的維生素C?
- (1) 西瓜
- (2) 香蕉
- (3) 橘子
- (4) 蘋果
官方答案
(3) 橘子
解析
在所列水果中，橘子含有較豐富的維生素C，每100公克約含30毫克上下，是日常攝取維生素C的良好來源。西瓜水分高、維生素C含量相對低；香蕉以鉀與醣類為主；蘋果的維生素C含量也不高。因此就本題四個選項比較，橘子最豐富。補充概念：芭樂、奇異果、柑橘類同屬高維生素C水果，但芭樂未列入選項，故仍以橘子為最佳答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。