民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第32題
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法 或方式來做瓦斯漏氣的測試?
題目
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法 或方式來做瓦斯漏氣的測試?
- (1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
- (2) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊點火測試
- (3) 用大型膠帶沿著瓦斯爐開關或管線周邊包覆防漏
- (4) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試
官方答案
(1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
解析
檢查瓦斯漏氣應沿著爐具開關、軟管接頭及管線周邊，塗抹濃厚的肥皂泡沫水，觀察是否持續冒出氣泡；有氣泡即表示該處漏氣。嚴禁以點火方式測試，以免引燃瓦斯造成爆炸；包覆膠帶或灌水都無法正確找出漏點，也可能損壞設備或造成觸電。因此選皂劑泡沫水測試。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。