散熱最慢的器具為

題目

散熱最慢的器具為

(2) 砂碢

散熱快慢取決於材質的導熱係數。不銹鋼、鐵、鋁均為金屬，導熱快、散熱也快；砂鍋（陶鍋）以陶土燒製，導熱係數低、蓄熱性佳，故降溫最慢，保溫效果最好。因此散熱最慢的器具為砂鍋，本題選2。此特性也使砂鍋適合長時間小火燉煮。

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