民國110年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第67題
平常多接受陽光照射可預防
題目
平常多接受陽光照射可預防
- (1) 維生素A
- (2) 維生素B 2
- (3) 維生素D
- (4) 維生素E 缺乏
官方答案
(3) 維生素D
解析
人體皮膚經陽光（紫外線UVB）照射，可將7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3前驅物，再於肝腎活化為具生理活性的維生素D，協助鈣磷吸收、骨骼健康。缺乏時易致軟骨病或骨質疏鬆。維生素A、B2、E主要來自飲食而非光照合成，故多曬太陽預防的是維生素D缺乏。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。