民國110年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第19題
關於「吃到飽」的餐廳,下列敘述何者不正確?
題目
關於「吃到飽」的餐廳,下列敘述何者不正確?
- (1) 易養成民眾浪費的習慣
- (2) 服務品質易降低
- (3) 易養成民眾暴飲暴食的習慣
- (4) 值得大力提倡此種促銷手法
官方答案
(4) 值得大力提倡此種促銷手法
解析
「吃到飽」促銷易導致民眾為求回本而過量進食，養成暴飲暴食(3)與浪費食物(1)習慣；廚房為應付大量出餐常採預製或降低食材規格，導致服務品質下降(2)。選項4稱「值得大力提倡」顯然錯誤，主管機關反而提倡「適量用餐」、「光盤行動」以減少廚餘，不鼓勵此類促銷手法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。