民國111年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第36題
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
題目
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
- (1) 腦中風
- (2) 貧血
- (3) 口角炎
- (4) 甲狀腺腫大
官方答案
(1) 腦中風
解析
一天吃七餐且營養過剩，容易造成能量正平衡，進而肥胖、血脂異常與高血壓，增加腦中風等心血管疾病的風險。貧血多與鐵、維生素B12或葉酸不足有關；口角炎常與維生素B2缺乏有關；甲狀腺腫大則常與碘缺乏有關，皆屬營養不足而非營養過剩。因此選項1最符合題意。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。