民國111年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第79題
選擇殺菌消毒劑時不需注意到什麼樣的事情?
題目
選擇殺菌消毒劑時不需注意到什麼樣的事情?
- (1) 良好作業性
- (2) 安定性
- (3) 廣效性
- (4) 廣告宣傳
官方答案
(4) 廣告宣傳
解析
選擇殺菌消毒劑時，應考量殺菌效力與廣效性、安定性、作業性、安全性、對器具材質的相容性及殘留問題，並依使用場所與對象選擇合適產品。廣告宣傳只是行銷資訊，不能作為選擇消毒劑的專業依據，因此不需要特別注意的是廣告宣傳，答案為選項4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。