民國112年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第6題
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
題目
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
- (1) 維生素E
- (2) 維生素D
- (3) 維生素A
- (4) 維生素K
官方答案
(2) 維生素D
解析
維生素D的主要功能是促進腸道吸收鈣與磷，並幫助骨骼正常礦化。缺乏時骨質無法充分鈣化而變軟，兒童會出現佝僂症，成人則為骨軟化症（軟骨症）。維生素A缺乏與夜盲症、乾眼症有關；維生素E與抗氧化及生殖機能有關；維生素K則參與凝血因子的合成。三者都不是軟骨症的成因，故本題選維生素D。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。