民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第44題
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
題目
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
- (1) 鎘
- (2) 磷
- (3) 銅
- (4) 汞
官方答案
(3) 銅
解析
台灣西部沿海養殖區曾因水域受重金屬銅污染，牡蠣長期累積銅離子，體內銅濃度偏高而使組織呈現綠色，即所謂綠牡蠣事件，屬生物累積與生物濃縮現象。鎘污染的代表案例為日本痛痛病，汞污染則造成水俣病，磷主要導致水質優養化。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。