民國112年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第57題
關於工作服的敘述,下列何者不正確?
題目
關於工作服的敘述,下列何者不正確?
- (1) 可穿著回家
- (2) 為衛生指標之一
- (3) 僅限在工作場所工作時穿著
- (4) 應以淡淺色為主
官方答案
(1) 可穿著回家
解析
工作服是食品從業人員的衛生指標之一，應以淺色為主，方便看出汙染並及時更換；依衛生要求，工作服僅限於工作場所工作時穿著，不可穿回家，以免將廚房汙染帶回家，或把外界汙染帶入作業區。因此「可穿著回家」不正確，其餘三項敘述均符合工作服管理原則。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。