民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第3題
廚房瓦斯供氣設備須附有安全防護措施,下列何者不正確?
題目
廚房瓦斯供氣設備須附有安全防護措施,下列何者不正確?
- (1) 裝設遮陽、遮雨設施
- (2) 裝設欄杆、 遮風設施
- (3) 裝在密閉空間以防閒雜人員進出
- (4) 瓦斯出口處裝置遮斷閥及瓦斯偵測器
官方答案
(3) 裝在密閉空間以防閒雜人員進出
解析
瓦斯供氣設備嚴禁置於密閉空間，應設於通風良好之室外或半室外，並裝設遮陽、遮雨、遮風及欄杆防護，出口需裝遮斷閥與偵測器；密閉空間易積聚洩漏瓦斯引發爆炸，選項 3 違反消防法與高壓氣體安全管理規則，為不正確敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。