民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第50題

屬於春季盛產的蔬菜是

題目

屬於春季盛產的蔬菜是

  1. (1) 麻竹筍
  2. (2) 百合
  3. (3) 大白菜
  4. (4) 蓮藕

官方答案

(2) 百合

解析

食用百合的鱗莖產期約在春季,氣候回暖時採收,是春季代表性食材。麻竹筍盛產於夏季,約5至10月;大白菜屬冬季蔬菜;蓮藕的採收期在秋、冬兩季。因此屬於春季盛產者為百合,故選2。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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