民國113年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第28題
量匙間的相互關係,何者不正確?
題目
量匙間的相互關係,何者不正確?
- (1) 1 小匙相當於1/3 大匙
- (2) 1 大匙相當於5 小匙
- (3) 1 大匙為15 毫升
- (4) 1 小匙為5 毫升
官方答案
(2) 1 大匙相當於5 小匙
解析
量匙的標準換算關係為：1大匙等於15毫升，也等於3小匙；1小匙等於5毫升，也就是1/3大匙。依此檢視各敘述：1小匙相當於1/3大匙正確；1大匙為15毫升正確；1小匙為5毫升正確。但「1大匙相當於5小匙」錯誤，15毫升除以5毫升等於3，應為3小匙而非5小匙。題目問何者不正確，故選此項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。