民國113年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第24題
何種礦物質攝食過多容易引起高血壓?
題目
何種礦物質攝食過多容易引起高血壓?
- (1) 鉀
- (2) 鐵
- (3) 鈉
- (4) 銅
官方答案
(3) 鈉
解析
鈉（主要來自食鹽 NaCl）攝取過多會增加血漿滲透壓，導致水分滯留、血容量增加，進而引起高血壓。衛福部建議成人每日鈉攝取量 <2,400 mg。鉀、鐵、銅與高血壓關聯性較低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國113年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第24題
何種礦物質攝食過多容易引起高血壓?
(3) 鈉
鈉（主要來自食鹽 NaCl）攝取過多會增加血漿滲透壓，導致水分滯留、血容量增加，進而引起高血壓。衛福部建議成人每日鈉攝取量 <2,400 mg。鉀、鐵、銅與高血壓關聯性較低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。