民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第17題
有關冰箱的敘述,下列何者為非?
題目
有關冰箱的敘述,下列何者為非?
- (1) 每天需清洗一次
- (2) 減少開門次數與時間
- (3) 遠離熱源
- (4) 經常除霜以確保冷藏力
官方答案
(1) 每天需清洗一次
解析
冰箱無需每天清洗，過度清洗反而易損壞門封條、增加結霜。正確維護為：減少開門次數與時間降低冷氣流失，遠離熱源提升製冷效率，定期（非經常）除霜確保蒸發器散熱效果。選項 1 頻率過高且非必要，為錯誤敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。