民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第19題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
- (1) 維生素A
- (2) 維生素K
- (3) 維生素E
- (4) 維生素D
官方答案
(4) 維生素D
解析
維生素D經肝、腎轉化為活性型後，主要作用於小腸黏膜，促進鈣、磷的主動吸收，並協助鈣沉積於骨骼，缺乏會導致佝僂症或骨軟化症。維生素A主管視覺與上皮細胞健康；維生素K參與凝血因子合成；維生素E為脂溶性抗氧化劑，均不主導鈣磷吸收。故促進小腸鈣、磷吸收者為維生素D，選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。