民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第40題
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法 或方式來做瓦斯漏氣的測試?
題目
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什麼方法 或方式來做瓦斯漏氣的測試?
- (1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
- (2) 用大型膠帶沿著瓦斯爐開關或管線周邊包覆防漏
- (3) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊點火測試
- (4) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試
官方答案
(1) 沿著瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
解析
偵測器響起代表可能瓦斯外洩，正確做法是先關閉瓦斯總開關、打開門窗通風，再沿著爐具開關、軟管接頭與管線周邊塗抹濃厚肥皂泡沫水；若某處持續冒出氣泡，即為漏氣點。測試期間嚴禁任何火源，也不要任意開關電器。點火測試會引燃積聚的瓦斯造成氣爆；用膠帶包覆只是遮蔽漏氣處，無法找出位置，反使瓦斯積聚；灌水既顯示不出漏氣點，還可能造成電線短路。故皂劑泡沫水是安全有效的檢漏方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。