民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第30題
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
題目
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
- (1) 銅
- (2) 鎘
- (3) 磷
- (4) 汞
官方答案
(1) 銅
解析
綠牡蠣事件發生於台灣西南沿海，當地水體受重金屬銅污染，牡蠣長期濾食海水中的銅離子並在體內蓄積，使組織呈現綠色而得名。銅雖為人體必需微量元素，但過量攝取會引起噁心、腹痛等中毒症狀。鎘污染與痛痛病有關，汞污染常造成水俁病，磷則主要造成水體優養化，皆非本事件主因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。