民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第77題
關於工作服的敘述,下列何者不正確?
題目
關於工作服的敘述,下列何者不正確?
- (1) 為衛生指標之一
- (2) 應以淡淺色為主
- (3) 僅限在工作場所工作時穿著
- (4) 可穿著回家
官方答案
(4) 可穿著回家
解析
工作服是食品作業場所衛生管理的重要指標，通常以淺色或淡色為主，方便看出汙漬並及時清洗；且應僅限於工作場所內穿著，避免將作業環境的汙染物帶回家，也避免外出衣物上的汙染帶入作業區。工作服還應定期清洗更換，因此可穿著回家並不正確，其餘敘述均符合衛生原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。