民國114年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第67題
下列哪一段期間,箭竹筍產量最大?
題目
下列哪一段期間,箭竹筍產量最大?
- (1) 1〜3 月
- (2) 7〜9 月
- (3) 3〜5 月
- (4) 10〜12 月
官方答案
(3) 3〜5 月
解析
箭竹筍是台灣春季重要的筍類，主要產期集中在3至5月，氣溫回升後出筍量最大，盛產期約在4月前後。7至9月及10至12月並非其主要盛產期；1至3月氣溫仍低，產量通常較少。因此產量最大的期間為3至5月，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。