民國115年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第32題
甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?
題目
甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?
- (1) 鐵
- (2) 碘
- (3) 鎂
- (4) 硒
官方答案
(2) 碘
解析
碘是甲狀腺合成甲狀腺素(T3、T4)的必要原料,攝取不足時甲狀腺素分泌減少,腦下垂體分泌的促甲狀腺素代償性增加,刺激甲狀腺組織增生,因而形成甲狀腺腫大。鐵缺乏主要造成缺鐵性貧血;鎂參與神經肌肉與酵素反應;硒為抗氧化酵素成分。故甲狀腺腫大與碘缺乏最相關。
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