民國115年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第26題

題目

蒸蛋時宜用

  1. (1) 武火
  2. (2) 旺火
  3. (3) 文火
  4. (4) 隨意

官方答案

(3) 文火

官方資料