民國115年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第40題

使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確?

題目

使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確?

  1. (1) 應選用回收代碼數字高的塑膠材質
  2. (2) 應瞭解材質特性及使用方式
  3. (3) 應選用不含金屬錳之不鏽鋼
  4. (4) 應選用含螢光增白劑之紙類容器

官方答案

(2) 應瞭解材質特性及使用方式

官方資料