民國115年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第55題

我們常說「盒餐不可隔餐食用」,其主要原因為

題目

我們常說「盒餐不可隔餐食用」,其主要原因為

  1. (1) 此種說法根本不正確
  2. (2) 斷絕細菌滋生所需要的時間
  3. (3) 避免口感變差
  4. (4) 保持市場價格穩定

官方答案

(2) 斷絕細菌滋生所需要的時間

官方資料