民國104年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第26題

下列加工食品中,何者之硝酸鹽含量最高?

題目

下列加工食品中,何者之硝酸鹽含量最高?

  1. (1) 脫水蔬菜
  2. (2) 香腸
  3. (3) 鹹魚
  4. (4) 皮蛋

官方答案

(2) 香腸

官方資料