民國104年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科

第34題

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

題目

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

  1. (1) 精鹽
  2. (2) 高級精鹽
  3. (3) 都可以
  4. (4) 粗鹽

官方答案

(2) 高級精鹽

官方資料