民國105年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第17題
餐飲從業人員若違反食品良好衛生規範準則之規定,最低可罰新台幣
題目
餐飲從業人員若違反食品良好衛生規範準則之規定,最低可罰新台幣
- (1) 伍仟元
- (2) 柒仟元
- (3) 陸萬元
- (4) 玖仟元
官方答案
(3) 陸萬元
解析
依《食品安全衛生管理法》，食品業者應符合食品良好衛生規範準則（GHP）；若經主管機關命限期改正而屆期未改正，可處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，因此最低罰鍰為6萬元。也就是說，違反GHP並非小額罰款，而是先給予改善機會，屆期仍未改善即進入高額罰鍰階段，情節重大者還可命暫停作業、歇業或廢止登錄。5千元、7千元、9千元均低於法定最低額。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。