民國106年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第19題
可以促進傷口出血停止之維生素為
題目
可以促進傷口出血停止之維生素為
- (1) 維生素D
- (2) 維生素K
- (3) 維生素A
- (4) 維生素E
官方答案
(2) 維生素K
解析
維生素K是人體凝血機制中不可或缺的營養素，它能促進肝臟合成凝血因子（第II、VII、IX、X因子），使血液正常凝固，因此有助於傷口出血停止。維生素D主要促進鈣、磷吸收與骨骼健康；維生素A維持夜視力與上皮細胞健全；維生素E則是脂溶性抗氧化劑，保護細胞膜。題目問「促進傷口出血停止」，關鍵在凝血功能，故正確為維生素K。
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