民國106年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第33題
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次?
題目
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次?
- (1) 視需要而定
- (2) 二次
- (3) 三次
- (4) 一次
官方答案
(4) 一次
解析
依食品良好衛生規範準則，食品從業人員每年應至少接受一次健康檢查，項目包含肺結核等傳染性疾病篩檢，以確保不會透過食品或接觸傳染給消費者。因此是每年一次，不是視需要才做，也不是每年二次或三次；若發現傳染性疾病，應即暫停工作並接受治療。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。