民國106年 第2梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第55題
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
題目
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
- (1) 一律改裝
- (2) 公開拍賣
- (3) 沒入銷燬
- (4) 准其輸出
官方答案
(3) 沒入銷燬
解析
依據《食品安全衛生管理法》第 20 條規定，不符合衛生標準或不符合規定之食品，主管機關應命令廢棄或銷燬；必要時得沒入銷燬。選項 1 改裝、2 公開拍賣、4 准其輸出均非法定處置方式，唯有 3 沒入銷燬符合法規強制銷燬之精神。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。