民國106年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第39題
將20 c . c . 含有10 % 有效氯之漂白水,加在10 公斤之水中所配成之消毒水,其有效氯為
題目
將20 c . c . 含有10 % 有效氯之漂白水,加在10 公斤之水中所配成之消毒水,其有效氯為
- (1) 100 p p m
- (2) 2000 p p m
- (3) 1000 p p m
- (4) 200 p p m
官方答案
(4) 200 p p m
解析
10%有效氯即100,000 ppm。稀釋公式：原液濃度×原液體積＝稀釋後濃度×總體積。代入：100,000 ppm×20 c.c.＝2,000,000；總水量約10,000 c.c.（20 c.c.相對極小，可忽略），2,000,000÷10,000＝200 ppm。因此配成的消毒水有效氯約200 ppm，符合一般餐具、器具消毒常用濃度；1000、2000 ppm則高出計算結果許多。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。