民國107年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第32題
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
題目
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
- (1) 一律改裝
- (2) 沒入銷燬
- (3) 准其輸出
- (4) 公開拍賣
官方答案
(2) 沒入銷燬
解析
依據《食品安全衛生管理法》第 14 條第 2 項規定，不符合衛生標準或不合格之食品、食品添加物，主管機關應通知負責業者限期回收、銷燬或為必要之處置；第 47 條並規定違反者得予沒入銷燬。故不符合衛生之食品應「沒入銷燬」。選項 1「一律改裝」、3「准其輸出」、4「公開拍賣」均非法定處置方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。