民國107年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第43題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 三餐應以國產白米為主食
- (2) 多粗食少精製
- (3) 多葷少素
- (4) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
官方答案
(2) 多粗食少精製
解析
衛生福利部「國民飲食指標」建議「多粗食、少精製」，多攝取全榖雜糧與原型食物。每日鈉攝取量上限為2300毫克（約食鹽6克），選項4將鈉誤寫為6克故不正確；且飲食應均衡，非多葷少素，主食亦未限定國產白米。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。