民國109年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第18題
與促進血液凝固有關的維生素為
題目
與促進血液凝固有關的維生素為
- (1) 維生素D
- (2) 維生素E
- (3) 維生素K
- (4) 維生素A
官方答案
(3) 維生素K
解析
與血液凝固有關的是維生素K。維生素K是肝臟合成凝血因子（如凝血因子II、VII、IX、X）所需的輔酶，能促進血漿凝血酶原的活化，協助血液正常凝固；缺乏時會導致凝血時間延長、容易出血。選項1維生素D主要調節鈣磷代謝、促進骨骼鈣化；選項2維生素E是脂溶性抗氧化劑，保護細胞膜；選項4維生素A維持視覺與上皮細胞健康，均與凝血無直接關係。因此本題答案為維生素K。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。